La flore méditerranéenne se caractérise par son adaptation au climat, doux l'hiver, sec et caniculaire l'été. Différentes stratégies permettent à la flore de répondre à ces contraintes. Les herbacées, annuelles, évitent les rudes conditions estivales, en germant à l'automne, elles grandissent à l'hiver et fleurissent au printemps avant la sécheresse. Les plantes aromatiques de la garrigue ont inventé la climatisation. Aux heures les plus chaudes, l'évaporation des essences rafraîchit la plante. Les espèces du maquis ou le chêne vert limitent les pertes d'eau en réduisant la taille de leurs feuilles et/ou en les vernissant. La présence de poils sur les feuilles de nombreuses espèces méditerranéennes limite les courants d'air et les aide à capturer la rosée. Les plantes grasses, comme les petits orpins, se gorgent d'eau au printemps et vivent sur ces réserves l'été.
